QUESOS DE ALBURQUERQUE

ALBURQUERQUE (Badajoz)

Alburqueque se encuentra en las estribaciones de la Sierra de San Pedro. El paisaje del municipio está cubierto de alcornoques, base de una potente industria de producción de corcho. Su casco histórico está declarado Bien de Interés Cultural.

 

La antigua Alburquerque está presidida por el castillo medieval de Luna (siglos XIII-XV), del que destacan las torres del homenaje y de Siete Picos.Desde él se pueden avistar, los días claros, otras localidades cercanas. A sus pies, ocupando la mitad de la ladera, se encuentra la iglesia parroquial de Sta. María del Mercado, del s. XV y factura mudéjar. En su interior destaca el retablo mayor del s. XVI.

 

Del patrimonio monumental de la villa, cabe mencionar la ermita de las Reliquias (gótica, siglo XIII) y la iglesia de San Mateo (siglo XVI). Por su parte, en arquitectura civil destacan la Casa de la Audiencia, la Casa de la Nieve (siglo XVII) y fuentes como la del Caño, levantada en el camino hacia Badajoz, con dos columnas que sostienen la cúpula.

 

QUESOS "DOÑA LEONOR DE ALBURQUERQUE"

De Alburquerque, hemos selecionado la Quesería "Doña Leonor de Alburqueque" por ser especialistas en queso artesanal de cabra.

Tienen una amplia gama de quesos cumpliendo con todos los requisitos sanitarios.

La materia prima es leche de cabra, la obtienen de ganaderías en régimen extensivo (semi-libertad). Estas cabradas están ubicadas en Alburquerque, La Codosera y San Vicente de Alcantara.

El producto estrella de esta quesería artesana es el "Queso semicurado de cabra con Jamón Ibérico" una delicatessen de creación propia y de la que tienen la Patente. Es un producto de calidad, único y artesanal.

Aunque no podemos dejar de lado su queso de cabra con aceitunas o su queso con boletus, una delicia gastronómica para los sentidos. Su aroma y su sabor hacen un queso único digno de los más exigentes gourmet.

Todos los quesos son Artesanos y con Certificado de Alimentos de Extremadura

A continuación os mostramos sus quesos y os los ponemos a vuestro alcance a una buena relación calidad/precio para que los disfrutéis.

Queso de Cabra Semicurado con Jamón Ibérico

Ingredientes:

- Leche Pasteurizada de cabra, jamón Ibérico, cuajo, sal y aceite de oliva.

- E.S. 50%

- M.G / E.S. 45%.

- El queso entero tiene un peso aproximado de 800 grs.

- 1/2 queso tiene un peso aproximado de 400 grs.

9,90 €
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Queso de Cabra Semicurado con Boletus

Ingredientes:

- Leche pasteurizada de cabra, boletus (edulis/aerus/aestivalis), sal, cuajo, cloruro calcico y fermentos lácteos.
- Extracto seco: E.S. 50 %- M.G./ E.S 45 %.
- El queso entero tiene un peso aproximado de 850 grs.

- 1/2 queso tiene un peso aproximado de 400 grs.

10,20 €
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Queso de Cabra Semicurado con Aceitunas

Ingredientes:

- Leche pasteurizada de cabra, aceitunas, cuajo, sal y aceite de Oliva.
- E.S. 50 %

- M.G./ E.S. 45 %.

- El queso tiene un peso aproximado de 800 grs.

- 1/2 queso tiene un peso aproximado de 400 grs.

9,90 €
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Queso de Cabra Semicurado bañado en Pimentón de la Vera

Ingredientes:

- Leche pasteurizada de cabra, cuajo, sal, aceite de oliva y pimentón de la vera.
- E.S. 50%

- M.G.E.45%.
- 1/2 queso de un peso aproximado de 450 grs.
- El queso entero tiene un peso aproximado de 800 grs.

9,20 €
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Queso de Cabra Semicurado bañado en Romero y Orégano

Ingredientes:

- Leche Pasteurizada de cabra, jamón Ibérico, cuajo, sal y aceite de oliva.

- E.S. 50%

- M.G / E.S. 45%.

- El queso entero tiene un peso aproximado de 900 grs.

9,20 €
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Queso de Cabra Semicurado con corteza Natural

Ingredientes:

- Leche pasteurizada de cabra, cuajo, sal y aceite de Oliva.
- E.S. 50 %

- M.G /E.S. 45 %
- Peso aproximado 800 grs.

- 1/2 queso tiene un peso aproximado de 450 grs.

9,20 €
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Comercial Ramos y Gil C.B.

 

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www.quesodeextremadura.com

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