QUESO LA SERENA

El Queso de La Serena se elabora en la provincia de Badajoz en la  comarca de La Serena, donde pastan aproximadamente 400.000 cabezas de ganado ovino. La raza autóctona es la oveja merina, que se caracteriza por su gran poder de adaptación al medio natural.  Los quesos y tortas de esta denominación de origen protegida son los únicos de España elaborados exclusivamente con la leche cruda procedente de los rebaños de ovejas merinas.

 

El Queso o Torta de la Serena se trata de un producto tan exquisito que para la fabricación de un kilogramo de Queso de La Serena se necesita la producción de 15 ovejas, ya que de esta raza sólo se extraen 0.350 litros de leche diarios. La leche de oveja merina tiene un contenido mínimo de un 5% en proteínas y un 7% en materia grasa.

 

Os invitamos a ver un video cubriendo su sistema de fabricación y la forma de consumirlo.

Se trata de un producto tan exquisito que para la fabricación de un kilogramo de Queso de la Serena se necesita la producción de 15 ovejas, ya que de esta raza sólo se extraen 0.350 litros de leche diarios. La leche de oveja merina tiene un contenido mínimo de un 5% en proteínas y un 7% en materia grasa.

Se trata de un producto tan exquisito que para la fabricación de un kilogramo de Queso de la Serena se necesita la producción de 15 ovejas, ya que de esta raza sólo se extraen 0.350 litros de leche diarios. La leche de oveja merina tiene un contenido mínimo de un 5% en proteínas y un 7% en materia grasa.

 

 

TORTA DE QUESO CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN "QUESO LA SERENA"

Torta Denominación de Origen "La Serena" - Exttreme 10

Denominación de Origen Protegida Queso de la Serena. Elaborado con leche cruda de oveja merina y cuajo vegetal siguiendo un proceso artesanal heredado de padres a hijos. 

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13,80 €
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