QUESO IBORES
El Queso Ibores es uno de los productos más emblemáticos de Extremadura. La producción de este excepcional queso está situada en las comarcas cacereñas de Los Ibores, Las Villuercas, La Jara y Trujillo. .
El Queso Ibores es un queso graso, elaborado con leche cruda, procedente de cabras de raza Serrana, Verata, Retinta y sus cruces.
La corteza es semidura. Varía desde un color amarillo céreo a ocre oscuro, siendo tradicional la presentación pimentonada, así como untados en aceite, pudiendo presentar diversas coloraciones, producto de los distintos mohos.
La pasta es semidura, de color blanco marfil, presentado ojos desigualmente repartidos.
QUESOS CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN "QUESO IBORES"
GARCÍA DE PAREDES con corteza aceitada
Composición: Cabra 100%
Primer Premio Concurso Nacional Quesos de Cabra Fuerteventura.
Premios TABEFE Años 2.006 y 2.007.
INGREDIENTES: Leche cruda de cabra, cuajo animal y sal común.
E.S.Mínimo: 58 %
M.G. sobre E.S. Mínimo: 52 %
Peso aproximado: 1 Kg.
Dimensiones aprox: Diámetro 13 cm. Altura 6 cm.
- disponible
- Tiempo de envío 5 - 7 días1
GARCÍA DE PAREDES con corteza pimentonada
Composición: Cabra 100%
Primer Premio Concurso Nacional Quesos de Cabra Fuerteventura.
Premios TABEFE Años 2.006 y 2.007.
INGREDIENTES: Leche cruda de cabra, cuajo animal y sal común.
E.S.Mínimo: 58 %
M.G. sobre E.S. Mínimo: 52 %
Peso aproximado: 1 Kg.
Dimensiones aprox: Diámetro 13 cm. Altura 6 cm.
- disponible
- Tiempo de envío 5 - 7 días1
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